Uma aposta de valor (value), ou valiosa, é aquela com a qual se pode ganhar bastante dinheiro e, ao mesmo tempo, correr poucos riscos. Nesse caso, a aposta de valor não depende da probabilidade do resultado em si, mas do valor definido para a mesma.
A probabilidade de uma aposta ter êxito pode ser de 10%, mas se o coeficiente da aposta refletir uma probabilidade de 5%, isso significa que a aposta é de valor. É óbvio que a aposta no exemplo acima tem baixa probabilidade de êxito. Mas, se fizermos 10 apostas dessa, uma delas vencerá. Como o coeficiente da aposta será de 20, o jogador ficará com saldo positivo.
Para pesquisar as apostas de valor, os apostadores usam sites que comparam as linhas das casas de apostas. Os jogadores mais experientes criam programas que fazem a estimativa da probabilidade de determinado evento ocorrer e, geralmente, a probabilidade é mais precisa do que a sugerida pelas casas de apostas. Tais jogadores são chamados de Quants.
Uma aposta de valor é um erro da casa de apostas. Normalmente, a casa de apostas irá baixar o valor máximo da aposta do jogador. Em uma casa de apostas de margem baixa, ou em uma bolsa de apostas, não haverá restrições. Porém, será quase impossível encontrar apostas de valor em plataformas do tipo.