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Yenny Maritza Dueñas
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'Yenny Maritza Dueñas'
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1
El choque térmico mejora la aptitud al almacenamiento refrigerado de pitaya amarilla
por
Yenny Maritza Dueñas G.
Publicado en
Agronomia Colombiana
(2009)
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2
ABLANDAMIENTO DE FRUTOS DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya) A TEMPERATURA AMBIENTE Y EN REFRIGERACIÓN: ACTIVIDAD DE POLIGALACTURONASA, CELULASA Y XILANASA
por
Yenny Maritza Dueñas
Publicado en
Acta Biológica Colombiana
(2012)
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3
INHIBICIÓN DE LESIONES POR FRÍO DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya) A TRAVÉS DEL CHOQUE TÉRMICO: CATALASA, PEROXIDASA Y POLIFENOLOXIDASA
por
YENNY MARITZA DUEÑAS GÓMEZ
Publicado en
Acta Biológica Colombiana
(2008)
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4
Xylanase activity and T2 (MRI) relationship during lulo la selva P32 ripening process
por
Yenny Maritza Dueñas Gómez
Publicado en
Universitas Scientiarum
(2015)
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5
BÚSQUEDA DE LAS MEJORES CONDICIONES PARA LA EXTRACCIÓN Y MEDIDA DE ACTIVIDAD DE CELULASA Y XILANASA EXTRAÍDAS DE LA CORTEZA DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya)
por
YENNY MARITZA DUEÑAS GÓMEZ
Publicado en
Acta Biológica Colombiana
(2008)
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